Job Description

Baker (Wholesale Production) / Panadero(a) (Producción Mayorista)

Formica Freitag Bakery

Pleasantville, NJ

Company Overview

Formica Freitag Bakery is a well-established wholesale industrial bakery specializing in artisan and Italian breads. We produce high-volume fresh and frozen products for commercial customers, with a strong focus on consistency, quality, and food safety.

Formica Freitag Bakery es una panadería industrial mayorista bien establecida que se especializa en panes artesanales e italianos. Producimos productos frescos y congelados en alto volumen para clientes comerciales, con un fuerte enfoque en la consistencia, la calidad y la seguridad alimentaria.

Position Summary

The Baker is responsible for executing daily production of bread and roll products in a fast-paced wholesale environment. This role focuses on dough preparation, proofing, baking, and product quality while ensuring all processes meet Company standards.

El Panadero(a) es responsable de ejecutar la producción diaria de panes y productos de panadería en un entorno mayorista de ritmo rápido. Este puesto se enfoca en la preparación de masa, fermentación, horneado y control de calidad, asegurando que todos los procesos cumplan con los estándares de la empresa.

Key Responsibilities

• Prepare, mix, and handle doughs according to established formulas and production schedules
• Operate and monitor baking equipment, ovens, and production machinery
• Execute all stages of production: mixing, dividing, proofing, baking, and cooling
• Follow product specifications including weights, bake times, and quality standards
• Perform quality checks on dough and finished products
• Maintain a clean, organized, and food-safe work environment
• Complete production logs and required documentation accurately
• Communicate issues related to production or equipment to supervisors
• Assist with staging, packaging, and other production tasks as needed
• Follow all company safety and production policies
• Preparar, mezclar y manejar masas de acuerdo con las fórmulas y programas de producción establecidos
• Operar y monitorear hornos, equipos de panadería y maquinaria de producción
• Ejecutar todas las etapas de producción: mezcla, división, fermentación, horneado y enfriamiento
• Seguir las especificaciones del producto, incluyendo pesos, tiempos de horneado y estándares de calidad
• Realizar controles de calidad en la masa y en el producto terminado
• Mantener un área de trabajo limpia, organizada y segura para alimentos
• Completar registros de producción y documentación requerida con precisión
• Comunicar cualquier problema de producción o equipo a los supervisores
• Apoyar en el empaque, organización y otras tareas de producción según sea necesario
• Cumplir con todas las políticas de seguridad y producción de la empresa

Food Safety & Compliance

• Follow all GMP, HACCP, and food safety procedures
• Maintain strict sanitation and hygiene standards
• Identify and report any food safety or quality concerns immediately
• Support compliance with all company and regulatory requirements
• Cumplir con todos los procedimientos de GMP, HACCP y seguridad alimentaria
• Mantener estrictos estándares de limpieza e higiene
• Identificar y reportar de inmediato cualquier problema de seguridad alimentaria o calidad
• Apoyar el cumplimiento de todos los requisitos de la empresa y regulaciones aplicables

Qualifications

• 2–5+ years of professional baking experience (bread preferred)
• Experience in a high-volume or wholesale environment preferred
• Strong understanding of fermentation and baking processes
• Ability to follow standardized formulas and procedures
• Strong attention to detail and commitment to quality
• Ability to work in a fast-paced team environment
• Bilingual English/Spanish preferred
• 2–5+ años de experiencia profesional en panadería (preferiblemente en pan)
• Experiencia en entornos de alto volumen o producción mayorista preferida
• Buen conocimiento de procesos de fermentación y horneado
• Capacidad para seguir fórmulas y procedimientos estandarizados
• Alta atención al detalle y compromiso con la calidad
• Capacidad para trabajar en equipo en un ambiente de ritmo rápido
• Bilingüe inglés/español preferido

Physical & Work Requirements

• Ability to lift up to 50 pounds
• Ability to stand for extended periods and perform repetitive tasks
• Comfortable working in hot environments
• Availability for night shifts, weekends, and holidays
• Reliable attendance and ability to meet production schedules
• Capacidad para levantar hasta 50 libras
• Capacidad para permanecer de pie por períodos prolongados y realizar tareas repetitivas
• Capacidad para trabajar en ambientes calurosos
• Disponibilidad para turnos nocturnos, fines de semana y días festivos
• Asistencia confiable y capacidad para cumplir con los horarios de producción

Compensation & Benefits

• Pay: $16.00 – $20.00 per hour (based on experience)
• Health insurance
• Paid time off
• Pago: $16.00 – $20.00 por hora (según experiencia)
• Seguro de salud
• Tiempo libre pagado

Join Our Team

Join a respected wholesale bakery known for quality and consistency. Be part of a team that takes pride in producing high-quality products for our customers.

Únete a una panadería mayorista reconocida por su calidad y consistencia. Forma parte de un equipo que se enorgullece de producir productos de alta calidad para nuestros clientes.

Benefits:

• Flexible schedule
• Health insurance
• Opportunities for advancement
• Paid time off
• Referral program
• Work Location: In person

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